Entrées

Feuilleté de homard et langoustines, crème à l'estragon
Chair de tourteaux de Roscoff à la coriandre
Foie gras de canard mi-cuit à l'artisanale
salades de gésiers confits sur lit de salade mêlée


Plats

Poissons

Filet de dorade royale rôti au romarin et ses légumes frais au beurre
filet de rouget sauce mediterranéenne


Viandes

Tartare de coeur de Rumsteack à l'ancienne
Filet de boeuf, sauce Périgourdine
Côte de veau fermière, aux girolles
Rognons de veau à la Beaugeoise



Desserts

Notre baba au rhum
Crèmeux d'arabica, crème glacée au café
Mi-cuit de chocolat noir grand cru " Valrhona "
Mille feuille crème à la vanille de Madagascar
Soupe de melon à la menthe fraîche
Profiteroles au chocolat
compote de pommes